葱香麻什

9.6分
105人已做过
困难 葱香

配方

9种材料
辣椒 一勺、陈醋 一勺、食盐 一勺、食盐 一勺、白糖 一勺、酱油 一勺、蚝油 一勺、小葱 一把、面粉 适量

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取适量面粉，加入食盐适量
步骤2.
温水和面
步骤3.
倒扣一碗，静置15分钟
步骤4.
取小葱一把，洗干净
步骤5.
切成葱花
步骤6.
烧油
步骤7.
油热时，放入葱花，小火炒出香味
步骤8.
一勺酱油，一勺蚝油，一勺白糖，一勺食盐，搅拌均匀
步骤9.
倒入锅中，小火熬制10分钟，葱油就做好了
步骤10.
面团擀成圆，大约1cm厚
步骤11.
切成指头宽度的面条
步骤12.
用手揪大约大拇指指甲盖大小的一团
步骤13.
大拇指用力搓，一个麻什就好了
步骤14.
依次搓好所有麻什，需要撒些面粉，防止粘
步骤15.
大火煮开，锅溢三次就熟了
步骤16.
捞出放入凉开水中
步骤17.
捞出放入碗里，加入两勺葱油，适量陈醋，自制辣椒酱，撒点葱花，美美的陕西麻什就好了！开吃吧！

窍门

最后加料时不需要加盐，因为葱油已经放盐了

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葱香麻什
取适量面粉，加入食盐适量
温水和面
倒扣一碗，静置15分钟
取小葱一把，洗干净
切成葱花
烧油
油热时，放入葱花，小火炒出香味
一勺酱油，一勺蚝油，一勺白糖，一勺食盐，搅拌均匀
倒入锅中，小火熬制10分钟，葱油就做好了
面团擀成圆，大约1cm厚
切成指头宽度的面条
用手揪大约大拇指指甲盖大小的一团
大拇指用力搓，一个麻什就好了
依次搓好所有麻什，需要撒些面粉，防止粘
大火煮开，锅溢三次就熟了
捞出放入凉开水中
捞出放入碗里，加入两勺葱油，适量陈醋，自制辣椒酱，撒点葱花，美美的陕西麻什就好了！开吃吧！