葱烧包

7.2分
78人已做过
一般 五香 保鲜膜

配方

16种材料
中筋面粉 300g、肉桂粉 适量、绞肉 300g、老面 100g、葱 300g、水 150g、酵母 3g、奶粉 45g、盐 适量、糖 15g、酱油 适量、香油 适量、胡椒粉 适量、花椒粉 适量、米酒 适量、五香粉 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪绞肉加盐搅拌出筋后再加入适量的水搅拌至粘稠,再放入酱油,糖,胡椒粉,五香粉,肉桂粉,花椒粉,米酒拌均匀,放至冰箱冰两个小时以上,使其入味。,要包时再把绞肉跟葱花跟香油一起拌一下就好,不要大力搅拌!
步骤2.
将面粉,老面,酵母,水,糖,油,奶粉放至盆中搅拌成团
步骤3.
放至桌上搓揉光滑,盖上保鲜膜,醒5~10分钟
步骤4.
搓成长条状,切成剂子
步骤5.
擀成圆薄形,包入馅料
步骤6.
放至蒸笼里,做第二次发酵
步骤7.
水滚后,中火蒸15分钟即可。

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猪绞肉加盐搅拌出筋后再加入适量的水搅拌至粘稠,再放入酱油,糖,胡椒粉,五香粉,肉桂粉,花椒粉,米酒拌均匀,放至冰箱冰两个小时以上,使其入味。,要包时再把绞肉跟葱花跟香油一起拌一下就好,不要大力搅拌!
将面粉,老面,酵母,水,糖,油,奶粉放至盆中搅拌成团
放至桌上搓揉光滑,盖上保鲜膜,醒5~10分钟
搓成长条状,切成剂子
擀成圆薄形,包入馅料
放至蒸笼里,做第二次发酵
水滚后,中火蒸15分钟即可。