5.5分
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共2图
葱大饼
难
平底锅
步骤1.
先准备好材料葱要先洗好放干
步骤2.
所有材料混合揉匀至三光(水不要一次全倒入要分次慢慢加入)
步骤3.
将面团放到抺油的盆中盖上湿布发酵到2倍大
步骤4.
取出发酵好的面团用手将空气挤压出来
步骤5.
葱切成葱花加入盐拌匀
步骤6.
将面团擀成宽长条状
步骤7.
四周边不要铺葱花
步骤8.
将葱均匀铺满并卷成长条状,再盘成圆形车轮状边卷时要边将空气慢慢挤出来
步骤9.
用手轻轻压扁慢慢擀开到3-4公分的厚度
步骤10.
平底锅倒入少许油 (不要开火，只是放在里面发酵)
步骤11.
将擀好的葱饼放入锅中直接发酵40-50分左右
步骤12.
发酵时间到打开锅盖用手将面团略为压平推展开
步骤13.
用小火先将一面烙成金黄色再翻面烙成金黄色即可
火要小不然会很容易焦掉喔
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