花样藕片

9.1分
113人已做过
难 保鲜膜 料理机

配方

6种材料
莲藕 1快、紫甘蓝 1个、小米椒泡菜 1包、盐 适量、白醋 适量、白沙糖 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，莲藕一个，圣女果适量。
步骤2.
紫甘蓝一个。
步骤3.
小米椒泡菜一包。
步骤4.
紫甘蓝切条，放料理机打汁。
步骤5.
莲藕放在案板上切片。
步骤6.
将莲藕切成均匀的薄片。
步骤7.
锅里烧开水。
步骤8.
在烧开水的时间准备好白醋。
步骤9.
水开了，下入莲藕片飞水
步骤10.
捞出来过凉水，放入提前打好的紫甘蓝水中。加入白醋，白沙糖，盐巴，小米椒泡菜淹制。
步骤11.
盖好保鲜膜，放入冰箱淹制一夜。
步骤12.
第二天早上，准备好圣女果，并将圣女果对半切开，准备摆盘。
步骤13.
将腌制好的藕片摆入盘中，盘子边上摆上圣女果。
步骤14.
成品图。

窍门

1，简单的小菜，沒有什么技巧，材料齐全就可以制作了。
2，紫甘蓝汁儿，一见白醋就变成艳丽的瑰红。
3，其它菜的汁液，见了白醋会不会变成艳丽的瑰红，我没有试过。所以两次的小菜，用的都是紫甘蓝。

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花样藕片
准备食材，莲藕一个，圣女果适量。
紫甘蓝一个。
小米椒泡菜一包。
紫甘蓝切条，放料理机打汁。
莲藕放在案板上切片。
将莲藕切成均匀的薄片。
锅里烧开水。
在烧开水的时间准备好白醋。
水开了，下入莲藕片飞水
捞出来过凉水，放入提前打好的紫甘蓝水中。加入白醋，白沙糖，盐巴，小米椒泡菜淹制。
盖好保鲜膜，放入冰箱淹制一夜。
第二天早上，准备好圣女果，并将圣女果对半切开，准备摆盘。
将腌制好的藕片摆入盘中，盘子边上摆上圣女果。
成品图。