萝卜炖红烧肉

7.5分

115人已做过

一般

较瘦的五花肉 400克、白萝卜半根、料酒 10克、豆腐乳一块、冰糖六七粒、水六百克、姜三四片、葱一根、八角一个、桂皮 10克、大蒜两粒、香叶两张、生粉一勺、生抽 20克、老抽 15克、鸡精一勺、油 20克、盐 3克

步骤1.

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白萝卜切块，肉切三四厘米大小厚度的块，姜和大蒜切片备用！

步骤2.

肉放冷水里煮，五六分熟，盛起晾干备用！

步骤3.

锅里放适量的油，把冰糖放入慢慢的融化！

步骤4.

把肉放入，翻炒片刻，把大蒜，姜，桂皮，八角，豆腐乳，香叶放入爆香，然后把生抽20克，老抽十五克，料酒十克，放入，继续翻炒片刻！

步骤5.

锅里放五六百克水，大火烧开，转中小火炖！

步骤6.

大概四十分钟左右，把萝卜放入，一起炖大概二十分钟左右！

步骤7.

放适量的盐和鸡精调味，最后用碗放一勺生粉拌均匀，沿着锅边倒入，收汁！

步骤8.

找个漂亮的盘子，盛起，撒上葱段，开吃！

肉煮久点就很软入味，萝卜不宜太久，容易化掉！

包含此做法的食谱

十分钟盐和生抽腐乳八角

窍门配方

萝卜炖红烧肉

白萝卜切块，肉切三四厘米大小厚度的块，姜和大蒜切片备用！

肉放冷水里煮，五六分熟，盛起晾干备用！

锅里放适量的油，把冰糖放入慢慢的融化！

把肉放入，翻炒片刻，把大蒜，姜，桂皮，八角，豆腐乳，香叶放入爆香，然后把生抽20克，老抽十五克，料酒十克，放入，继续翻炒片刻！

锅里放五六百克水，大火烧开，转中小火炖！

大概四十分钟左右，把萝卜放入，一起炖大概二十分钟左右！

放适量的盐和鸡精调味，最后用碗放一勺生粉拌均匀，沿着锅边倒入，收汁！

找个漂亮的盘子，盛起，撒上葱段，开吃！