粤式海鲜面

8.0分

118人已做过

一般平底锅、汤锅

蛤蜊 300G、面条 200G、海虾 8只、黄油 30G、圣子或带子 300G、生粉少许、大蒜 1颗、香葱适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备主食材！虾去壳去除虾线备用！

步骤2.

蛤蜊放入开水锅中烫一下开口后立即捞出沥干去壳备用！

步骤3.

再放入圣子（用带子更好，我今天没有买到）开口后立即捞出沥干去壳洗净备用！

步骤4.

将所有海鲜里放入油、生粉、少许水搅拌均匀备用！

步骤5.

大蒜切成末，葱洗好备用！

步骤6.

汤锅加水适量的水煮开放入面煮熟！

步骤7.

平底锅放入黄油融化，然后放入虾煎至两面变色！

步骤8.

然后放入腌好的蛤蜊和圣子炒两分钟，放入适量盐调味；

步骤9.

放入煮好的面团搅拌均匀！

步骤10.

捞出装盘洒上葱花即可！

生粉不能放太多，少许就可以了！
今天早餐的搭配有点失误，没有想到食物相生相克的问题，虾搭配维他命C比较丰富的水果是有中毒风险的，当然这么小的量没关系！但是还是尽量避免比较好！敬请参考！

包含此做法的食谱

面团蛤蜊黄油

窍门配方

粤式海鲜面

准备主食材！虾去壳去除虾线备用！

蛤蜊放入开水锅中烫一下开口后立即捞出沥干去壳备用！

再放入圣子（用带子更好，我今天没有买到）开口后立即捞出沥干去壳洗净备用！

将所有海鲜里放入油、生粉、少许水搅拌均匀备用！

大蒜切成末，葱洗好备用！

汤锅加水适量的水煮开放入面煮熟！

平底锅放入黄油融化，然后放入虾煎至两面变色！

然后放入腌好的蛤蜊和圣子炒两分钟，放入适量盐调味；

放入煮好的面团搅拌均匀！

捞出装盘洒上葱花即可！