发面小鼓饼

9.5分

103人已做过

困难平底锅

葱花少量、白芝麻少许、鸡蛋液少许、发面团一个少量

步骤1.

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发好揉好的面团一个，

步骤2.

搓长条分几个小剂子，这个剂子大小都可以，

步骤3.

再把小剂子揉圆，像揉馒头一样揉法，

步骤4.

揉好用手掌按扁，

步骤5.

开始擀圆，擀的有一分多厚吧，

步骤6.

几个面剂照这样都擀好，放一边让其醒发一会，烙饼的面团饼不要醒发过度，像这样醒发十七八分钟就可以，

步骤7.

下一步骤，准备好芝麻，

步骤8.

葱花，尽量切的碎点，备用，

步骤9.

鸡蛋液准备好，

步骤10.

饼已经醒发好喽。准备好平底锅，锅热倒少量油。把醒发好的饼放锅里，

步骤11.

鸡蛋液给刷上，

步骤12.

再把芝麻撒上，尽量撒的均匀点

步骤13.

最后撒上葱花，盖好锅盖子，小火慢慢烙。大约烙三分钟后停火，停几分钟后再开小火慢烙几分钟，要勤看着点，注意别胡就行，

步骤14.

看看吧，鼓起来喽，给饼翻过来小火慢烙一分钟，时间久了怕把葱花烙胡，

步骤15.

烙好的饼是这样滴，鼓的很厉害，

步骤16.

很松软，趁着热吃味道好极了！

就是一定要注意，烙第一面时候，烙几分钟后停火放几分钟后再开小火慢烙几分钟后，把饼翻过来烙一分钟后出锅。要注意看着点别把饼烙胡就行。

包含此做法的食谱

馒头芝麻鸡蛋液葱花好用松软

窍门配方

发面小鼓饼

发好揉好的面团一个，

搓长条分几个小剂子，这个剂子大小都可以，

再把小剂子揉圆，像揉馒头一样揉法，

揉好用手掌按扁，

开始擀圆，擀的有一分多厚吧，

几个面剂照这样都擀好，放一边让其醒发一会，烙饼的面团饼不要醒发过度，像这样醒发十七八分钟就可以，

下一步骤，准备好芝麻，

葱花，尽量切的碎点，备用，

鸡蛋液准备好，

饼已经醒发好喽。准备好平底锅，锅热倒少量油。把醒发好的饼放锅里，

鸡蛋液给刷上，

再把芝麻撒上，尽量撒的均匀点

最后撒上葱花，盖好锅盖子，小火慢慢烙。大约烙三分钟后停火，停几分钟后再开小火慢烙几分钟，要勤看着点，注意别胡就行，

看看吧，鼓起来喽，给饼翻过来小火慢烙一分钟，时间久了怕把葱花烙胡，

烙好的饼是这样滴，鼓的很厉害，

很松软，趁着热吃味道好极了！