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什锦炒鸡丁
一般
步骤1.
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鸡肉切丁
步骤2.
加1小勺淀粉和料酒，用手抓拌均匀，腌制十分钟
步骤3.
锅中烧水将什锦焯一下
步骤4.
焯好捞入盘中
步骤5.
锅中加油烧热，放入葱花和花椒粉炒出香味
步骤6.
倒入什锦翻炒一下，加适量的盐和鸡精炒匀
步骤7.
放入鸡丁大火翻炒至鸡丁熟透
步骤8.
炒好的鸡丁
步骤9.
成品图
鸡丁用淀粉和料酒腌制十分钟，肉质会更加细嫩呢……
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