7.7分
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玛格丽特给烘焙新手信心的饼干
一般
保鲜袋
烤箱
玉米淀粉 200克、低筋面粉 200克、黄油 200克、糖粉 80克、煮熟的鸡蛋黄 4个、盐 2克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
称量备好所有食材
步骤2.
黄油室温下软化至牙膏状（可捏变形），分三次加入糖粉，打发至颜色变浅蓬发羽毛状
步骤3.
把煮熟的蛋黄用勺子背碾压筛网，得到蛋黄细茸
步骤4.
蛋黄茸拌入黄油中，搅拌均匀
步骤5.
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入黄油中
步骤6.
所有材料装入保鲜袋，捏成面团，放入冰箱冷藏一小时
步骤7.
一小时后将面团取出，稍回温三四分钟，搓成若干个小圆球，放在铺有油纸的烤盘中，用食指在小球中间 垂直按下，使四周出现自然的裂痕，放入预热好的烤箱中层，180℃烤约20分钟左右。
步骤8.
出炉了
步骤9.
装进饼干桶，里面放一两包干燥剂，可以吃上好几天呢
这款饼干太容易上手，几乎零失败，很适合与小朋友一起操作，比如搓小圆球、食指摁压都可以邀请孩子一起参与
