山药炖排骨

6.7分

86人已做过

一般高压锅

排骨 300g、山药 500g、盐适量、醋 2-

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将山药去皮洗净

步骤2.

切好备用

步骤3.

将排骨洗净，放入锅中加入适量的水烧开，用勺子将表面的浮沫舀去

步骤4.

将汤汁留着

步骤5.

将排骨连同汤汁一起倒入高压锅中，放入山药，加入适量的盐和2-3滴醋

步骤6.

我用电高压锅，盖上锅盖，选择“豆类蹄筋”键即可

步骤7.

装出，一道鲜美可口的汤就炖好了！

1.山药去皮的时候最好戴上一次性手套，山药皮上有绒毛，有些人很容易过敏，手会特别痒痒的
2.排骨最好选用子排，肉质细嫩鲜美
3.排骨在炖汤之前要焯一下，将表面的浮沫去掉，汤汁留着炖汤
4.炖汤的时候滴2-3滴醋，有利于钙质释放，便于人体吸收

包含此做法的食谱

山药汤汁勺子蹄筋豆类

窍门配方

山药炖排骨

将山药去皮洗净

切好备用

将排骨洗净，放入锅中加入适量的水烧开，用勺子将表面的浮沫舀去

将汤汁留着

将排骨连同汤汁一起倒入高压锅中，放入山药，加入适量的盐和2-3滴醋

我用电高压锅，盖上锅盖，选择“豆类蹄筋”键即可

装出，一道鲜美可口的汤就炖好了！