海带炒肉片

7.4分

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一般炒锅

猪肉适量、鲜海带 1斤、盐少许、鸡精少许、生抽适量、香油少许、花生油适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量

步骤1.

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把海带泡开，洗去多余盐分。（根据海带不同，约泡两个小时）

步骤2.

洗干净后切大三角块。

步骤3.

起锅烧开水，把海带焯一下，水开一开就行了。

步骤4.

切葱姜干辣椒备用。

步骤5.

猪肉切大片，放生抽，少许盐，淀粉抓匀备用。

步骤6.

起炒锅，放适量花生油，爆香葱姜干辣椒，放入肉片煸炒。

步骤7.

肉片煸炒好以后放入海带，放少许生抽，煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精和香油即可。

步骤8.

出锅装盘。

海带本身有咸味，所以腌肉时放少许盐，炒的时候就不用放盐了。

包含此做法的食谱

炒锅花生油花生鸡精辣椒香油肉片

窍门配方

海带炒肉片

把海带泡开，洗去多余盐分。（根据海带不同，约泡两个小时）

洗干净后切大三角块。

起锅烧开水，把海带焯一下，水开一开就行了。

切葱姜干辣椒备用。

猪肉切大片，放生抽，少许盐，淀粉抓匀备用。

起炒锅，放适量花生油，爆香葱姜干辣椒，放入肉片煸炒。

肉片煸炒好以后放入海带，放少许生抽，煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精和香油即可。

出锅装盘。