苦瓜炒蛋

7.3分
86人已做过
一般 苦

配方

6种材料
蒜 2瓣、苦瓜 1个、鸡蛋 两个、盐 适量、油 适量、白糖 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦瓜清洗干净、去籽、切片
步骤2.
鸡蛋打入碗里、放盐搅匀
步骤3.
蒜去衣剁碎
步骤4.
苦瓜焯水、捞起沥干
步骤5.
热锅放油、倒入鸡蛋液、煎至成形、盛出
步骤6.
热锅放油、放蒜爆香、放苦瓜炒一分钟
步骤7.
放鸡蛋炒匀
步骤8.
放盐、白糖、炒匀即可
步骤9.
成品

窍门

放白糖没这么苦、不喜欢可以不放的。

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苦瓜炒蛋
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苦瓜炒蛋
苦瓜清洗干净、去籽、切片
鸡蛋打入碗里、放盐搅匀
蒜去衣剁碎
苦瓜焯水、捞起沥干
热锅放油、倒入鸡蛋液、煎至成形、盛出
热锅放油、放蒜爆香、放苦瓜炒一分钟
放鸡蛋炒匀
放盐、白糖、炒匀即可
成品