芋圆甜品

9.7分
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困难 甜

配方

10种材料
火龙果 一个、温水 50g、黄桃 两个、龟苓膏粉 一包、木薯粉 150g、清水 500g、清水 20g、紫薯芋圆 250g、蜂蜜 适量、生榨椰子汁 一瓶

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先做龟苓膏，准备一份龟苓膏粉
步骤2.
倒入小碗中，加入两倍的温水调稠
步骤3.
将清水烧开
步骤4.
将调好的粉倒入烧开的水中，不断搅拌，煮至粘稠时开小火慢熬五分钟
步骤5.
放置冰箱冰镇三小时以上（这是冰镇好的）
步骤6.
将紫薯洗净蒸好
步骤7.
剥皮碾压成小块泥
步骤8.
加入木薯粉，反复揉搓（这时候要仔细揉，直至揉到紫薯与粉完全混合）
步骤9.
分成四份
步骤10.
搓成小条，切成小块
步骤11.
放入烧开的水中煮至漂浮后煮两分钟，捞出放在凉水里，口感会更Q
步骤12.
这是准备水果，全部切成丁状
步骤13.
将龟苓膏切块放入碗中打底
步骤14.
接着填充水果（可以多放水果和不同的水果，还可以放点蜜豆）
步骤15.
将凉水里的芋圆捞出放在最上层
步骤16.
把提前冰镇好的椰子汁拿出来倒入碗中，没过芋圆就好
步骤17.
一次性做了好多份
步骤18.
来一口吧，消消暑

窍门

刚切出的芋圆或许有点粘，可以用多余的木薯粉过一遍。龟苓膏可以根据自己的口味放点蜂蜜，口感更佳

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芋圆甜品
先做龟苓膏，准备一份龟苓膏粉
倒入小碗中，加入两倍的温水调稠
将清水烧开
将调好的粉倒入烧开的水中，不断搅拌，煮至粘稠时开小火慢熬五分钟
放置冰箱冰镇三小时以上（这是冰镇好的）
将紫薯洗净蒸好
剥皮碾压成小块泥
加入木薯粉，反复揉搓（这时候要仔细揉，直至揉到紫薯与粉完全混合）
分成四份
搓成小条，切成小块
放入烧开的水中煮至漂浮后煮两分钟，捞出放在凉水里，口感会更Q
这是准备水果，全部切成丁状
将龟苓膏切块放入碗中打底
接着填充水果（可以多放水果和不同的水果，还可以放点蜜豆）
将凉水里的芋圆捞出放在最上层
把提前冰镇好的椰子汁拿出来倒入碗中，没过芋圆就好
一次性做了好多份
来一口吧，消消暑