黄金黑米卷

9.9分
23人已做过
2小时以上 困难 平底锅 电饭煲

配方

9种材料
黑米 100克、鸡蛋 3个、胡萝卜 30克、卷心菜 30克、火腿肠 1根、食用油 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、淀粉 1勺

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把黑米洗净，放电饭煲里，加适量清水，浸泡一晚，电饭煲设定好时间，早上自动煮好。
步骤2.
在黑米饭里加一些盐和胡椒粉调味，拌匀。
步骤3.
三个鸡蛋打散。
步骤4.
加入一勺淀粉，拌匀，淀粉能让鸡蛋不容易煎散，口感更嫩。
步骤5.
电饼铛预热好后，上下盘刷上食用油，用平底锅也可以，电饼铛不要翻面更方便。
步骤6.
把鸡蛋液翻去电饼铛，晃匀。
步骤7.
盖上盖子，选择“煎蛋模式”，把鸡蛋煎熟。
步骤8.
胡萝卜去皮切丝，卷心菜洗净切丝，火腿肠如图对半切。
步骤9.
电饼铛留底油，先放入胡萝卜丝翻炒。
步骤10.
再加入卷心菜翻炒。
步骤11.
两种蔬菜炒在一起，加适量盐调味，然后关火，把火腿肠用余温煎一下。
步骤12.
把蛋皮铺在寿司席上。
步骤13.
蛋皮上铺一层黑米饭。
步骤14.
然后在黑米饭中间放上蔬菜和火腿。
步骤15.
用寿司席把所有食材卷起。
步骤16.
卷紧压实，黑米不如白米有粘性，要多压一会儿。
步骤17.
然后用刀切成等宽的小段。
步骤18.
装盘～
步骤19.
开吃吧，营养丰富又有颜值哦～

窍门

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黄金黑米卷
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黄金黑米卷
把黑米洗净，放电饭煲里，加适量清水，浸泡一晚，电饭煲设定好时间，早上自动煮好。
在黑米饭里加一些盐和胡椒粉调味，拌匀。
三个鸡蛋打散。
加入一勺淀粉，拌匀，淀粉能让鸡蛋不容易煎散，口感更嫩。
电饼铛预热好后，上下盘刷上食用油，用平底锅也可以，电饼铛不要翻面更方便。
把鸡蛋液翻去电饼铛，晃匀。
盖上盖子，选择“煎蛋模式”，把鸡蛋煎熟。
胡萝卜去皮切丝，卷心菜洗净切丝，火腿肠如图对半切。
电饼铛留底油，先放入胡萝卜丝翻炒。
再加入卷心菜翻炒。
两种蔬菜炒在一起，加适量盐调味，然后关火，把火腿肠用余温煎一下。
把蛋皮铺在寿司席上。
蛋皮上铺一层黑米饭。
然后在黑米饭中间放上蔬菜和火腿。
用寿司席把所有食材卷起。
卷紧压实，黑米不如白米有粘性，要多压一会儿。
然后用刀切成等宽的小段。
装盘～
开吃吧，营养丰富又有颜值哦～