樱花玉子烧

9.7分
437人已做过
2小时以上 困难 保鲜膜

配方

6种材料
鸡蛋 三个、牛奶 三勺、竹签 五根、皮筋 两根、盐 一小勺、白糖 一小勺

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材和工具
步骤2.
三个鸡蛋加三勺牛奶，一小勺盐和一小勺白糖搅拌均匀。
步骤3.
搅好的蛋液过遍筛使其更细腻。
步骤4.
玉子烧锅抹层薄油小火烧热
步骤5.
加入一大勺蛋液，轻轻晃动锅子让蛋液分布均匀。
步骤6.
蛋液未完全凝固时轻轻从右向左卷起
步骤7.
把卷好的蛋卷移到锅子左边，再继续煎第二层，按此方法一共卷三层。
步骤8.
卷好的蛋卷在锅里滚圆
步骤9.
案板上铺上保鲜膜，玉子烧放右边，左边均匀摆好竹签，竹签距离尽量保持一致。
步骤10.
保鲜膜包裹住玉子烧从左向右卷起
步骤11.
卷过竹签
步骤12.
卷完用保鲜膜包裹住
步骤13.
从侧面调整一下竹签间的距离
步骤14.
然后用皮筋把两头绑紧，这样就能压出花朵形状。
步骤15.
绑好的玉子烧半个小时左右就可以成形，切开后就会看见漂亮的樱花。
步骤16.
做成樱花形状的玉子烧和樱花寿司更般配

窍门

煎玉子烧时要全程小火

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樱花玉子烧
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樱花玉子烧
准备食材和工具
三个鸡蛋加三勺牛奶，一小勺盐和一小勺白糖搅拌均匀。
搅好的蛋液过遍筛使其更细腻。
玉子烧锅抹层薄油小火烧热
加入一大勺蛋液，轻轻晃动锅子让蛋液分布均匀。
蛋液未完全凝固时轻轻从右向左卷起
把卷好的蛋卷移到锅子左边，再继续煎第二层，按此方法一共卷三层。
卷好的蛋卷在锅里滚圆
案板上铺上保鲜膜，玉子烧放右边，左边均匀摆好竹签，竹签距离尽量保持一致。
保鲜膜包裹住玉子烧从左向右卷起
卷过竹签
卷完用保鲜膜包裹住
从侧面调整一下竹签间的距离
然后用皮筋把两头绑紧，这样就能压出花朵形状。
绑好的玉子烧半个小时左右就可以成形，切开后就会看见漂亮的樱花。
做成樱花形状的玉子烧和樱花寿司更般配