酱炒丝瓜

7.4分

104人已做过

一般

丝瓜 1根半、红椒适量、葱少许、姜少量、醋少量、蒜少许、盐少许、胡椒粉少许、味极鲜酱油少量、炒菜豆鼓少许

步骤1.

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准备丝瓜，去皮切丝，备用。

步骤2.

几种配料切好备用，

步骤3.

准备热锅，倒油，下葱花，姜末，蒜片，炒菜用豆鼓炒几秒钟后。

步骤4.

下切好的丝瓜丝，大火翻炒均匀。

步骤5.

撒上少许盐，醋一点点，胡椒粉一点，继续大火翻炒均匀。

步骤6.

淋上少量味极鲜酱油，大火炒的丝瓜有点塌后，下红椒继续翻炒均匀，翻炒均匀出锅喽。

步骤7.

出锅盛盘子里，摆摆盘形喽。酱汤汁很鲜。

步骤8.

成品图喽。

其实炒丝瓜太熟了口感差点，炒香炒脆口感更好。炒过丝瓜的都知道很容易熟透。所以看着别炒过了就行。

包含此做法的食谱

酱油胡椒葱花汤汁红椒豆鼓酱汤

窍门配方

酱炒丝瓜

准备丝瓜，去皮切丝，备用。

几种配料切好备用，

准备热锅，倒油，下葱花，姜末，蒜片，炒菜用豆鼓炒几秒钟后。

下切好的丝瓜丝，大火翻炒均匀。

撒上少许盐，醋一点点，胡椒粉一点，继续大火翻炒均匀。

淋上少量味极鲜酱油，大火炒的丝瓜有点塌后，下红椒继续翻炒均匀，翻炒均匀出锅喽。

出锅盛盘子里，摆摆盘形喽。酱汤汁很鲜。

成品图喽。