凉拌苏叶

8.5分

105人已做过

难

苏叶 500克、辣椒粉 20克、精盐 10克、蒜沫 10克、红辣椒碎适量、味精 10克、白糖 15克、香菜沫 10克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

新鲜苏叶洗干净

步骤2.

锅内放水烧开，苏叶焯水，这季节苏叶有点老煮多一会

步骤3.

蒜沫，辣椒碎，香菜沫准备好

步骤4.

烧一点开水把辣椒粉烫一下，滚开的时候到上搅匀

步骤5.

搅匀放一边凉透

步骤6.

煮好的苏叶用凉水泡半小时

步骤7.

把香菜，蒜，红辣椒，精盐，白糖，味精，都放入辣椒内拌匀

步骤8.

成辣椒酱了，很美味了

步骤9.

泡好的苏叶水攥干净，叶子一片一片分开

步骤10.

把辣椒酱倒在苏叶上

步骤11.

拌均匀，腌制半小时即可食用

步骤12.

OK，成品图

苏叶煮的时候可以根据个人口味，适当调整时间！调味料我是按个人口味加的，只做参考，可以个人调整！

包含此做法的食谱

半小时辣椒碎精盐辣椒白糖味精

窍门配方

凉拌苏叶

新鲜苏叶洗干净

锅内放水烧开，苏叶焯水，这季节苏叶有点老煮多一会

蒜沫，辣椒碎，香菜沫准备好

烧一点开水把辣椒粉烫一下，滚开的时候到上搅匀

搅匀放一边凉透

煮好的苏叶用凉水泡半小时

把香菜，蒜，红辣椒，精盐，白糖，味精，都放入辣椒内拌匀

成辣椒酱了，很美味了

泡好的苏叶水攥干净，叶子一片一片分开

把辣椒酱倒在苏叶上

拌均匀，腌制半小时即可食用

OK，成品图