凉拌毛豆

6.7分

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一般剪刀

白糖盐枸杞适量、香醋生抽芝麻油适量、香叶 2-、八角一朵、大蒜 3-、新鲜毛豆 300克、生姜 2-、香菜一颗、香葱一颗

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

毛豆洗干净，用剪刀剪去两头，不用剪太多煮的时候会容易裂开哦

步骤2.

冷水下锅，水要没过毛豆的两倍，加入姜片、八角、香叶、盐，大火烧开转小火煮半小时至熟，不用盖上锅盖（这样煮出来的毛豆颜色更好看）

步骤3.

这时可以做调味碟，大蒜切碎、香葱和香菜切小段，放到碗里再加入白糖、香醋、生抽、芝麻油拌均匀

步骤4.

煮好的毛豆捞出来沥干水分，再淋入调味碟拌均匀即可

步骤5.

枸杞用开水泡一下，加入毛豆做装饰即可，来吧边看电视边吃是个不错的零食呢

喜欢吃辣的煮毛豆时加入一个干辣椒一起煮，或者做调味碟是加入新鲜的指天椒都可以！我家有宝贝所以不放辣椒，其实带点辣更好吃哦！

包含此做法的食谱

枸杞芝麻半小时芝麻油麻油生抽白糖

窍门配方

凉拌毛豆

毛豆洗干净，用剪刀剪去两头，不用剪太多煮的时候会容易裂开哦

冷水下锅，水要没过毛豆的两倍，加入姜片、八角、香叶、盐，大火烧开转小火煮半小时至熟，不用盖上锅盖（这样煮出来的毛豆颜色更好看）

这时可以做调味碟，大蒜切碎、香葱和香菜切小段，放到碗里再加入白糖、香醋、生抽、芝麻油拌均匀

煮好的毛豆捞出来沥干水分，再淋入调味碟拌均匀即可

枸杞用开水泡一下，加入毛豆做装饰即可，来吧边看电视边吃是个不错的零食呢