香肠黄瓜炒饭

8.1分

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一般

黄瓜一根、大葱头一节、泡豇豆三根、蒜瓣四个、剩米饭一碗、香肠一节、味精适量、菜籽油适量、黑胡椒酱少许、玉米油少许、鸡粉适量、盐适量

步骤1.

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准备食材。黄瓜削皮，香肠煮熟，葱蒜洗净。

步骤2.

香肠切片，黄瓜切丁，泡豇豆切粒，葱头切葱花，蒜切片。装盘备用。

步骤3.

端锅上灶，倒少许菜籽油。

步骤4.

油烧热之后关火，待油稍冷却一点倒入剩米饭，再开火将米饭炒散。

步骤5.

将炒散的米饭装盘备用，重新倒油，油烧七成热，倒泡豇豆和黄瓜。（不小心倒入了一片蒜片）

步骤6.

炒出香味后倒切好的香肠。

步骤7.

迅速翻炒，倒入葱花和蒜片。

步骤8.

再倒入炒散的米饭。

步骤9.

最后，大火翻炒以后加入盐、味精、鸡粉、玉米油、黑胡椒酱。

步骤10.

炒散调料后出锅装盘，美美的香肠炒饭就做好了。

1.剩米饭一定要先炒散，不然很容易黏锅。2.由于香肠和泡豇豆都有味道，所以放盐的时候一定要注意。3.如果没有黑胡椒酱可以放几颗花椒提味。4.葱蒜一定要在下菜之后再下锅，以免炒糊。

包含此做法的食谱

玉米黑胡椒泡豇豆胡椒蒜片菜籽

窍门配方

香肠黄瓜炒饭

准备食材。黄瓜削皮，香肠煮熟，葱蒜洗净。

香肠切片，黄瓜切丁，泡豇豆切粒，葱头切葱花，蒜切片。装盘备用。

端锅上灶，倒少许菜籽油。

油烧热之后关火，待油稍冷却一点倒入剩米饭，再开火将米饭炒散。

将炒散的米饭装盘备用，重新倒油，油烧七成热，倒泡豇豆和黄瓜。（不小心倒入了一片蒜片）

炒出香味后倒切好的香肠。

迅速翻炒，倒入葱花和蒜片。

再倒入炒散的米饭。

最后，大火翻炒以后加入盐、味精、鸡粉、玉米油、黑胡椒酱。

炒散调料后出锅装盘，美美的香肠炒饭就做好了。