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窍门配方

酱烧鸡中翅
鸡翅泡一小时水后晾干水分待用
锅里放油爆蒜头
倒入酱油姜丝和半碗水,然后放入鸡翅大火煮开
两分钟后放入葱段继续中小火煮
煮至水分渐渐少了,能看到大泡泡记得要搅动防止鸡翅粘锅,这时可以转大火
加入几滴老抽上色,也可以不用加的
翻炒至水分没有,剩下油就可以关火了
装盘