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凉拌拆骨肉
一般
炖锅
大棒骨 1根、葱姜 适量、八角香叶 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
大棒骨泡三十分钟，锅中加水，放入大棒骨，放点料酒，姜片，煮开，洗去血末
步骤3.
炖锅中加水，放葱姜大料，大火煮开，小火慢炖，直至肉肉酥烂
步骤4.
捞出
步骤5.
用手撕成条状
步骤6.
蒜泥中加入醋，香油，盐，搅拌均匀
步骤7.
倒入肉丝中
步骤8.
加入葱丝，一道美味的夏季凉拌肉就做成啦
大棒骨绰水后，一定把浮沫洗干净
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