辣鸡柳

8.9分
99人已做过
难 辣

配方

10种材料
鸡蛋 一个、鸡胸肉 一块、面包糠 适量、盐 适量、食用油 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、姜 适量适量1、蚝油 适量、剁椒酱 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡胸切条，如果有时间用刀背敲上几下，松弛一下鸡肉然后再切条
步骤2.
盆中加入一小勺泡椒，蚝油，姜片，料酒，盐，胡椒
步骤3.
搅拌均匀腌制时间越长越入味，怎么也需要2小时以上
步骤4.
将腌制好的鸡肉盆中加入干淀粉搅匀
步骤5.
将一个鸡蛋打入盘中
步骤6.
将面包糠倒盘中
步骤7.
逐个将挂淀粉的鸡条沾上蛋液
步骤8.
然后放入有面包糠的盘子裹上面包糠
步骤9.
逐一裹上面包糠
步骤10.
锅中做油
步骤11.
油热后将鸡柳放入炸制两面焦黄
步骤12.
即可出锅了
步骤13.
成品图

窍门

油不用放的很多半煎半炸。鸡胸很容易熟炸或煎的时间不早过长。不吃辣的可不放剁椒。

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菜谱网 辣鸡柳怎么做好吃

辣鸡柳
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辣鸡柳
将鸡胸切条，如果有时间用刀背敲上几下，松弛一下鸡肉然后再切条
盆中加入一小勺泡椒，蚝油，姜片，料酒，盐，胡椒
搅拌均匀腌制时间越长越入味，怎么也需要2小时以上
将腌制好的鸡肉盆中加入干淀粉搅匀
将一个鸡蛋打入盘中
将面包糠倒盘中
逐个将挂淀粉的鸡条沾上蛋液
然后放入有面包糠的盘子裹上面包糠
逐一裹上面包糠
锅中做油
油热后将鸡柳放入炸制两面焦黄
即可出锅了
成品图