炒腐竹

7.4分
98人已做过
一般

配方

11种材料
腐竹 三十克、料酒 少量、小葱 适量、生姜 适量、辣椒 二十克、肥肉 适量、红萝卜 适量、胡椒粉 适量、大蒜 适量、鸡精粉 少量、盐 三克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前五个小时冷水泡腐竹
步骤2.
把泡好的腐竹，洗净切成段，肥肉切成薄片。辣椒，红萝卜，生姜，大蒜洗净备用。
步骤3.
把辣椒和红萝卜切成长条形的薄片，生姜，大蒜切末，葱切段。
步骤4.
热锅下肥肉煎炒出油，加点料酒炒至金黄色。
步骤5.
加入生姜，大蒜末炒香加入红萝卜煎炒断生。
步骤6.
加入腐竹加点水，焖一分钟，加入盐，胡椒粉和辣椒炒匀至辣椒断生。
步骤7.
加入鸡精粉和葱段炒匀关火
步骤8.
装盘上桌即食

窍门

腐竹喜欢吃软软的就多焖一下，还可以用水煮软了冲凉，凉拌也很好吃的哦。

相关专题

包含此做法的食谱

胡椒粉 泡腐竹 鸡精 即食 胡椒 肥肉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 炒腐竹的做法大全

炒腐竹
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

炒腐竹
提前五个小时冷水泡腐竹
把泡好的腐竹，洗净切成段，肥肉切成薄片。辣椒，红萝卜，生姜，大蒜洗净备用。
把辣椒和红萝卜切成长条形的薄片，生姜，大蒜切末，葱切段。
热锅下肥肉煎炒出油，加点料酒炒至金黄色。
加入生姜，大蒜末炒香加入红萝卜煎炒断生。
加入腐竹加点水，焖一分钟，加入盐，胡椒粉和辣椒炒匀至辣椒断生。
加入鸡精粉和葱段炒匀关火
装盘上桌即食