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鱼香炒饭
一般
鱼香
炒锅、筷子
步骤1.
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准备米饭一份(隔夜饭或新鲜米饭都行)
步骤2.
配料准备，青红椒，胡萝卜，洗净切丁，火腿肠切丁，泡发好的木耳洗净撕成小朵，
步骤3.
葱切小段，姜蒜切片，干辣椒切小段。豆瓣酱一小勺
步骤4.
米饭放一个稍大的容器内划散开(米粒散开好入味)
步骤5.
锅里放油烧热，放入葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱炒片刻，
步骤6.
放入适量生抽，盐，白糖，少许醋，调好味翻炒
步骤7.
倒入步骤2翻炒，加入少许水翻炒锅里食材断生入味
步骤8.
倒入步骤4继续翻炒。
步骤9.
使全部食材均匀入味，放少许鸡精翻匀出锅
步骤10.
盛入碗中即食
隔夜饭提前用筷子划散，新鲜米饭需要蒸的稍稍干点，炒后口感更佳。
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