韩式炸鸡

8.4分
112人已做过
难

配方

10种材料
鸡翅 6个、鸭蛋 1个、琵琶腿 3个、油炸粉 少许、姜片 少许、盐 2小勺、油 适量、六月鲜酱油 少许、胡椒粉 少许、料酒 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好鸡翅和鸡腿
步骤2.
将鸡翅和鸡腿放入水中，解冻浸泡出血
步骤3.
然后在鸡翅鸡腿的正反面划几刀，鸡腿深一点，方便入味易炸熟
步骤4.
将鸡腿鸡翅放入盆中，加入姜片，鸭蛋，盐，料酒，六月鲜酱油，胡椒粉
步骤5.
搅拌均匀，腌制一小时
步骤6.
将油炸粉放入碗中，加入少许水调成糊状
步骤7.
然后将鸡腿均匀的裹上浆
步骤8.
锅里放入适量的水，油温变热，然后放入鸡腿鸡翅
步骤9.
掌握火候，我是保持大火，然后翻面
步骤10.
转小火，慢慢将里面炸熟，炸至金黄色，关火，沥干油份
步骤11.
盛出，慢慢享用

窍门

1.我是直接用油炸粉，也可以用脆鳞炸鸡裹粉，或者先裹面粉，蛋液，面包糠
2.鸡腿鸡翅划深几刀，方便入味炸熟
3.炸鸡掌握火候

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韩式炸鸡
准备好鸡翅和鸡腿
将鸡翅和鸡腿放入水中，解冻浸泡出血
然后在鸡翅鸡腿的正反面划几刀，鸡腿深一点，方便入味易炸熟
将鸡腿鸡翅放入盆中，加入姜片，鸭蛋，盐，料酒，六月鲜酱油，胡椒粉
搅拌均匀，腌制一小时
将油炸粉放入碗中，加入少许水调成糊状
然后将鸡腿均匀的裹上浆
锅里放入适量的水，油温变热，然后放入鸡腿鸡翅
掌握火候，我是保持大火，然后翻面
转小火，慢慢将里面炸熟，炸至金黄色，关火，沥干油份
盛出，慢慢享用