耗油酥虾

6.9分
73人已做过
一般 酥

配方

8种材料
蒜 两三瓣、姜 一块、葱 一颗、大虾 一斤、盐 适量、料酒 少许、耗油 适量、食用油 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大虾剪掉虾须，抽掉虾线，处理干净的虾控干水分备用，葱姜切丝，蒜切沫。
步骤2.
锅中放油烧热，爆香葱姜蒜。
步骤3.
倒入大虾开始翻炒，加少许料酒，继续翻炒。
步骤4.
一直不停的炒，炒干至锅内没有水份，开始有噼啪的声音。
步骤5.
加耗油，盐，调味。
步骤6.
翻炒均匀
步骤7.
出锅即可

窍门

喜欢吃辣的可以在步骤2加点辣椒。

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耗油酥虾
大虾剪掉虾须，抽掉虾线，处理干净的虾控干水分备用，葱姜切丝，蒜切沫。
锅中放油烧热，爆香葱姜蒜。
倒入大虾开始翻炒，加少许料酒，继续翻炒。
一直不停的炒，炒干至锅内没有水份，开始有噼啪的声音。
加耗油，盐，调味。
翻炒均匀
出锅即可