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正宗鱼香茄子
难
鱼香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子削皮洗净
步骤2.
茄子切条
步骤3.
然后用盐腌一下
步骤4.
葱切碎
步骤5.
蒜头切好
步骤6.
锅中放入适量的油烧热后放入茄子翻炒
步骤7.
炒软后盛出备用
步骤8.
锅中再放入适量油加入豆瓣酱剁辣椒和蒜末
步骤9.
待炒出红油倒入炒过的茄子，翻炒片刻
步骤10.
然后加入适量的水焖下
步骤11.
加入适量的盐和葱花待汤汁收干即可
剁辣椒和豆瓣酱已经是咸的放盐要自己斟酌
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