豆腐圆子

7.0分
78人已做过
一般

配方

7种材料
豆腐 1块、盐 7克、十三香 3克、豆油 500克、味精 3克、葱 1根、面粉 10克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将葱去皮，同豆腐一起分别洗净。
步骤2.
用刀背成45度角碾压豆腐成泥状。将葱切成碎末。
步骤3.
将豆腐泥中放入盐，十三香，味精，葱搅匀。
步骤4.
做成大小一致的豆腐圆子，放面粉上滚一下，炸时不会散。
步骤5.
锅中油烧5成热后，放入豆腐圆子中火炸制。
步骤6.
炸制浮起，颜色呈金黄色即可捞出。
步骤7.
盛入盘中即可享用。

窍门

最初放入豆腐圆子时，不要翻动以免弄碎，定型之后才可翻动。

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豆腐圆子
将葱去皮，同豆腐一起分别洗净。
用刀背成45度角碾压豆腐成泥状。将葱切成碎末。
将豆腐泥中放入盐，十三香，味精，葱搅匀。
做成大小一致的豆腐圆子，放面粉上滚一下，炸时不会散。
锅中油烧5成热后，放入豆腐圆子中火炸制。
炸制浮起，颜色呈金黄色即可捞出。
盛入盘中即可享用。