海绵蛋糕8寸

9.1分
124人已做过
难 牙签 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 6个、牛奶 20克、细砂糖 90克、低筋粉 110克、玉米油 50克、香草精 3滴、柠檬汁 5滴

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料清单（全蛋打发）
步骤2.
脸盆放热水用温度计测量一下47度左右、把鸡蛋盆放入热水中打发
步骤3.
我用250w的电动打蛋器打了8分钟，鸡蛋糊已经很细腻用牙签扎入不会掉下来就可以了
步骤4.
鸡蛋糊和玉米油搅拌均匀用打蛋器边加边打的形式全部混合均匀
步骤5.
鸡蛋糊好了已经很细腻了用牙签扎下去不会倒下来
步骤6.
开始混合过撒的低筋粉分三次加入每次都要切拌均匀后再加
步骤7.
蛋糕糊做好了，倒入模具震几下用牙签划z字型消泡
步骤8.
烤箱预热150度时间10分钟、这是烤了20分钟的样子
步骤9.
最后设烤箱温度150度时间40分钟烤完全程，烤完马上拿出震几下倒扣在网格上冷却
步骤10.
蛋糕在冷却中时间不到还不能脱模
步骤11.
脱模后的蛋糕萌萌哒！标准7公分！
步骤12.
装饰后的蛋糕太漂亮了！
步骤13.
这个是送入的蛋糕不能切开了！

窍门

海绵蛋糕的制作方法很多上次不用油和水、今天加点油效果不一样。每次制作过程变化看看哪一种方法最好。要不断摸索才能取得最佳

包含此做法的食谱

打蛋器 玉米 鸡蛋 烤箱烤 电动打蛋器 鸡蛋糊 打蛋

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海绵蛋糕8寸
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海绵蛋糕8寸
所有材料清单（全蛋打发）
脸盆放热水用温度计测量一下47度左右、把鸡蛋盆放入热水中打发
我用250w的电动打蛋器打了8分钟，鸡蛋糊已经很细腻用牙签扎入不会掉下来就可以了
鸡蛋糊和玉米油搅拌均匀用打蛋器边加边打的形式全部混合均匀
鸡蛋糊好了已经很细腻了用牙签扎下去不会倒下来
开始混合过撒的低筋粉分三次加入每次都要切拌均匀后再加
蛋糕糊做好了，倒入模具震几下用牙签划z字型消泡
烤箱预热150度时间10分钟、这是烤了20分钟的样子
最后设烤箱温度150度时间40分钟烤完全程，烤完马上拿出震几下倒扣在网格上冷却
蛋糕在冷却中时间不到还不能脱模
脱模后的蛋糕萌萌哒！标准7公分！
装饰后的蛋糕太漂亮了！
这个是送入的蛋糕不能切开了！