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金银小馒头
一般
步骤1.
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面粉加入温水化开的酵母和牛奶成面团静置发酵一到两个小时
步骤2.
发酵好的面团充分排气
步骤3.
将面团分成两份取其中一份擀成面饼
步骤4.
从一端卷起来，尽量卷紧，切成小块
步骤5.
静置发酵二十分钟水开上锅蒸二十分钟
步骤6.
取一半蒸熟的小馒头入油锅炸至金黄色用吸油纸吸干油分，吃的时候蘸着炼乳味道好极了，满屋飘香。
1.发酵好的面团内部有很多蜂窝组织。2.卷的时候尽量卷紧。3.二次发酵必不可少。4.炸馒头的时候注意火候不要炸糊。
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