照烧鸡肉

9.3分
105人已做过
困难

配方

8种材料
鸡腿 2个、盐 少许、蜂蜜 一勺、酱油 二勺、料酒 二勺、姜 两片、蚝油 一勺、西蓝花 半颗

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
琵琶腿去骨
步骤2.
拿肉锤将肉敲散
步骤3.
拿竹签扎些孔防止皮回缩
步骤4.
姜两片，料酒，盐腌制半小时
步骤5.
锅中做水，放一勺盐，一勺油
步骤6.
倒入西蓝花焯熟
步骤7.
开始兑汁酱油两勺
步骤8.
料酒二勺
步骤9.
蚝油一勺
步骤10.
蜂蜜一勺
步骤11.
将汁搅拌均匀
步骤12.
做平铛加入少许油
步骤13.
将腌制好的鸡腿放入铛中先放皮小火炸
步骤14.
继续炸
步骤15.
翻面继续炸熟
步骤16.
炸熟后的鸡肉，将照烧汁倒入锅中
步骤17.
汁浓后关火
步骤18.
切成块将汁浇在上面撒上少许芝麻。

窍门

在炸鸡腿时拿铲子压一压肉让水出来。看鸡肉成熟，拿叉子扎一下没有血水就熟了。

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照烧鸡肉
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拿肉锤将肉敲散
拿竹签扎些孔防止皮回缩
姜两片，料酒，盐腌制半小时
锅中做水，放一勺盐，一勺油
倒入西蓝花焯熟
开始兑汁酱油两勺
料酒二勺
蚝油一勺
蜂蜜一勺
将汁搅拌均匀
做平铛加入少许油
将腌制好的鸡腿放入铛中先放皮小火炸
继续炸
翻面继续炸熟
炸熟后的鸡肉，将照烧汁倒入锅中
汁浓后关火
切成块将汁浇在上面撒上少许芝麻。