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山药肉丸子
一般
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
山药去皮切片放在凉水中浸泡一会
步骤2.
放入盘中开水锅中蒸15分钟
步骤3.
取出压成泥
步骤4.
猪肉剁成泥
步骤5.
香菇炖成末
步骤6.
葱切末放入肉泥和香菇末中
步骤7.
山药泥加入肉泥中，放入少量盐，胡椒粉，鸡蛋清用筷子顺着一个方向搅打
步骤8.
用手捏成球状放在盘子上
步骤9.
在肉丸上放一颗枸杞，在开水锅中蒸15-20分钟
步骤10.
取出
要朝着一个方向搅拌肉泥，一定要加入一个蛋清。
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