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姜丝鸭
一般
高压锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好姜块
步骤2.
切好姜丝
步骤3.
把鸭子切成大小均匀的块
步骤4.
放入开水锅中焯水
步骤5.
捞出洗净
步骤6.
锅置火上放入姜块，辣椒段爆香
步骤7.
将洗净后的鸭块放入锅中翻炒
步骤8.
烹入黄酒，白糖，生抽和老抽，放入草果
步骤9.
烧开后转小火炖煮至肉酥烂，汤汁浓稠
步骤10.
盛出装盘，面上撒上姜丝和葱即可
为了减少烹调时间，炖煮过程可以用高压锅完成
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