青豆鸡肉丁

8.4分
715人已做过
10分钟以内 难

配方

11种材料
鸡脯肉 150克、青豆 150克、盐 5克、蒜 一瓣、水淀粉 适量、料酒 5毫升、味精 2克、油 适量、胡萝卜 半根、糖 2克、胡椒粉 1克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜鸡胸肉洗净控水。
步骤2.
切均匀的丁，入盆里调入盐，味精，胡椒粉，料酒，水淀粉，抓匀腌制一会儿。
步骤3.
毛豆剥出豆子，胡萝卜切均匀的丁。
步骤4.
大蒜切片。
步骤5.
毛豆入开水锅中焯水三分钟，下入胡萝卜丁烫一下，关火。
步骤6.
捞出来过凉控水。
步骤7.
锅里入油烧热，入腌好的鸡肉丁滑炒熟，盛出。
步骤8.
锅里留底油，入蒜片爆香。
步骤9.
下入青豆，胡萝卜丁翻炒。调入味极鲜，盐，味精，糖，胡椒粉。
步骤10.
快速翻炒均匀，关火。
步骤11.
出锅装盘即可。

窍门

毛豆选新鲜的，嫩一点的。不喜欢鸡肉，也可以改为精肉或者虾仁。喜欢辣的话，可以加干辣椒爆香。

相关专题

包含此做法的食谱

水淀粉 萝卜丁 胡椒 蒜片 肉丁

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 鸡肉青豆怎么做好吃

青豆鸡肉丁
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

青豆鸡肉丁
新鲜鸡胸肉洗净控水。
切均匀的丁，入盆里调入盐，味精，胡椒粉，料酒，水淀粉，抓匀腌制一会儿。
毛豆剥出豆子，胡萝卜切均匀的丁。
大蒜切片。
毛豆入开水锅中焯水三分钟，下入胡萝卜丁烫一下，关火。
捞出来过凉控水。
锅里入油烧热，入腌好的鸡肉丁滑炒熟，盛出。
锅里留底油，入蒜片爆香。
下入青豆，胡萝卜丁翻炒。调入味极鲜，盐，味精，糖，胡椒粉。
快速翻炒均匀，关火。
出锅装盘即可。