鸡蛋炒荠菜

7.0分

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一般

芥菜 350克、鸡蛋两个、青辣椒 2个、大蒜两瓣、耗油适量、油适量、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备下食材，青椒切菱形，大蒜切碎，芥菜用手掐段4厘米左右，鸡蛋打在碗里备用！

步骤2.

锅里烧开水，把芥菜放入焯几下！捞起，用冷水冲一下！

步骤3.

锅里放适量的油，烧热后，把搅拌均匀的鸡蛋倒入，煎至两面金黄！

步骤4.

把大蒜放入，爆香，把青椒也放入，翻炒片刻！

步骤5.

把芥菜放入，一起翻炒，鸡蛋用锅铲铲成小块！

步骤6.

大约炒两三分钟左右，放适量的盐，鸡精，耗油，翻炒均匀！

步骤7.

盛起装盘，成品图！

将芥菜从开水中捞出立即放凉水中，可以保持其翠绿色；

包含此做法的食谱

鸡蛋鸡精大蒜搅拌耗油青椒芥菜

窍门配方

鸡蛋炒荠菜

准备下食材，青椒切菱形，大蒜切碎，芥菜用手掐段4厘米左右，鸡蛋打在碗里备用！

锅里烧开水，把芥菜放入焯几下！捞起，用冷水冲一下！

锅里放适量的油，烧热后，把搅拌均匀的鸡蛋倒入，煎至两面金黄！

把大蒜放入，爆香，把青椒也放入，翻炒片刻！

把芥菜放入，一起翻炒，鸡蛋用锅铲铲成小块！

大约炒两三分钟左右，放适量的盐，鸡精，耗油，翻炒均匀！

盛起装盘，成品图！