芝士焗生蚝

9.2分
131人已做过
难 烤箱

配方

8种材料
洋葱 1/、马苏里拉奶酪 适量、培根 1片、生蚝 2个、黄油 适量、盐 适量、淡奶油 20g、黑胡椒 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
生蚝用刀把蚝壳掰开，清洗干净。
步骤2.
准备好培根、洋葱、淡奶油、黑胡椒、盐。
步骤3.
煮一锅沸水加盐后，把生蚝汆烫30秒，捞起沥干水分。
步骤4.
洋葱、培根切丁。
步骤5.
锅内放入黄油成液态。
步骤6.
放入洋葱培根煸炒。
步骤7.
煸炒至洋葱变透明。
步骤8.
放入淡奶油，继续煸炒。
步骤9.
放入黑胡椒和盐调味。
步骤10.
取一个垫好锡纸的烤盘，生蚝放在蚝壳内，放在烤盘上。
步骤11.
把洋葱培根铺在生蚝上。
步骤12.
铺上马苏里拉奶酪。
步骤13.
放入预热至210度的烤箱内，烘烤10分钟左右。直到奶酪上色。撒上欧芹就可以了。
步骤14.
成品图。

窍门

每个烤箱温度不一样，我给出的温度只是参考。
蚝壳很难去除，可以请商家帮忙。


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芝士焗生蚝
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芝士焗生蚝
生蚝用刀把蚝壳掰开，清洗干净。
准备好培根、洋葱、淡奶油、黑胡椒、盐。
煮一锅沸水加盐后，把生蚝汆烫30秒，捞起沥干水分。
洋葱、培根切丁。
锅内放入黄油成液态。
放入洋葱培根煸炒。
煸炒至洋葱变透明。
放入淡奶油，继续煸炒。
放入黑胡椒和盐调味。
取一个垫好锡纸的烤盘，生蚝放在蚝壳内，放在烤盘上。
把洋葱培根铺在生蚝上。
铺上马苏里拉奶酪。
放入预热至210度的烤箱内，烘烤10分钟左右。直到奶酪上色。撒上欧芹就可以了。
成品图。