咖啡奶冻

8.4分
115人已做过
难 保鲜膜 养生壶

配方

5种材料
牛奶 250ml、吉利丁粉 15g、速溶咖啡粉 1小条、淡奶油 125ml、白糖 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料准备好
步骤2.
咖啡粉用开水冲散搅拌均匀放凉备用
步骤3.
吉利丁粉用冷水化开
步骤4.
然后隔水加热，让它完全溶化后放凉备用
步骤5.
壶内倒入牛奶（我用的是养生壶）、淡奶油、白糖开火煮至白糖溶化后关火
步骤6.
牛奶放凉了，加入溶化后的吉利丁液
步骤7.
再加入放凉的咖啡液
步骤8.
搅拌均匀
步骤9.
模具洗干净，把拌好的牛奶咖啡液倒入各个模具中
步骤10.
盖上保鲜膜放冰箱冷藏
步骤11.
等液体凝固后拿出来脱模就可以了
步骤12.
QQ弹弹，太好吃了

窍门

我用的是月饼吃完后留下的盒子，它又能塑形，又易脱模，把盒子周围一圈轻轻往里按就脱出完整的形状出来了。

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所有材料准备好
咖啡粉用开水冲散搅拌均匀放凉备用
吉利丁粉用冷水化开
然后隔水加热，让它完全溶化后放凉备用
壶内倒入牛奶（我用的是养生壶）、淡奶油、白糖开火煮至白糖溶化后关火
牛奶放凉了，加入溶化后的吉利丁液
再加入放凉的咖啡液
搅拌均匀
模具洗干净，把拌好的牛奶咖啡液倒入各个模具中
盖上保鲜膜放冰箱冷藏
等液体凝固后拿出来脱模就可以了
QQ弹弹，太好吃了