鲢鱼炖豆腐

7.0分
74人已做过
一般

配方

9种材料
鲢鱼头 半个、盐 少许、豆腐 250g、开水 适量、香菜 2条、姜 2片、葱 1条、料酒 少许、花生油 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料准备好
步骤2.
鱼头洗净，豆腐切块，姜切片，香菜和葱洗净备用。
步骤3.
坐锅热油，放入鱼头煎至两面金黄。
步骤4.
放入姜片爆香，亨入少许料酒去腥，然后加入适量开水，放入葱，大火烧开滚5分钟。
步骤5.
五分钟后放入豆腐大火滚10分钟，煮至汤汁奶白。
步骤6.
最后放入香菜，调入少许盐即可。
步骤7.
成品图

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鲢鱼炖豆腐
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鲢鱼炖豆腐
材料准备好
鱼头洗净，豆腐切块，姜切片，香菜和葱洗净备用。
坐锅热油，放入鱼头煎至两面金黄。
放入姜片爆香，亨入少许料酒去腥，然后加入适量开水，放入葱，大火烧开滚5分钟。
五分钟后放入豆腐大火滚10分钟，煮至汤汁奶白。
最后放入香菜，调入少许盐即可。
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