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水煮鸭胫
难
红油味
步骤1.
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鸭胗洗净切片
步骤2.
豆芽摘洗净，魔芋切薄厚均匀的片
步骤3.
准备花椒，辣子角（切小节）
步骤4.
切葱姜蒜
步骤5.
水烧开放豆芽焯熟捞出来
步骤6.
鸭胗焯一下捞出来
步骤7.
油烧热爆香葱姜蒜
步骤8.
放豆瓣.酱，花椒，辣角炒出红油
步骤9.
加水烧开，倒料酒，盐调味
步骤10.
放入魔芋，鸭胗煮熟放味精
步骤11.
魔芋鸭胗连汤倒在豆芽上
步骤12.
放上葱花
豆芽一定要煮熟煮透方可食用，否则会容易中毒。
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