牛肉芹菜饺子

9.6分
113人已做过
困难

配方

10种材料
芹菜 1把、面粉 适量、温水 适量、牛肉馅 500克、盐 适量、酱油 少许、食用油 适量、香油 少许、葱姜末 各少许、调料水 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备齐新鲜牛肉馅和芹菜一把
步骤2.
葱姜洗净切成末
步骤3.
然后把葱姜末，酱油，香油和适量食用油，盐拌匀，分次加入适量调料水，顺时针搅拌均匀
步骤4.
芹菜洗净焯水捞出控干水分
步骤5.
放凉一些把芹菜剁碎
步骤6.
然后放入拌好牛肉馅中拌匀备用
步骤7.
面粉用温水和成絮状
步骤8.
然后揉成团，盖上湿布松驰半小时
步骤9.
面松弛舒服揪出小面挤，擀成饺子皮
步骤10.
包入牛肉芹菜馅
步骤11.
饺子皮中间对捏
步骤12.
然后双手用匀劲挤岀鼓肚饺子
步骤13.
像着样就行了
步骤14.
全部包完放入清水，水开后下入饺子煮熟
步骤15.
捞出端上餐桌趁热享用，薄皮大馅牛肉芹菜饺子
步骤16.
饺子成品图装饰摆放

窍门
芹菜焯水不易时间太长，下入芹菜在次开锅片刻捞出控干水分，不用过凉水，放凉不烫手用刀剁碎直接放入牛肉馅中，切记剁好芹菜挤水在拌馅，千万不要这一部，吃时芹菜发柴不好吃，口感打折扣，芹菜剁碎含菜汁这样能保证原汁原味更有营养，食材供参考。

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牛肉芹菜饺子
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牛肉芹菜饺子
备齐新鲜牛肉馅和芹菜一把
葱姜洗净切成末
然后把葱姜末，酱油，香油和适量食用油，盐拌匀，分次加入适量调料水，顺时针搅拌均匀
芹菜洗净焯水捞出控干水分
放凉一些把芹菜剁碎
然后放入拌好牛肉馅中拌匀备用
面粉用温水和成絮状
然后揉成团，盖上湿布松驰半小时
面松弛舒服揪出小面挤，擀成饺子皮
包入牛肉芹菜馅
饺子皮中间对捏
然后双手用匀劲挤岀鼓肚饺子
像着样就行了
全部包完放入清水，水开后下入饺子煮熟
捞出端上餐桌趁热享用，薄皮大馅牛肉芹菜饺子
饺子成品图装饰摆放