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小炒牛肉丝
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
配料切好备用
步骤3.
牛肉切丝，放入生粉，生抽，盐，鸡蛋清拌匀
步骤4.
将牛肉腌制十分钟
步骤5.
油烧热，倒入牛肉大火爆炒至熟
步骤6.
牛肉炒熟，起锅
步骤7.
锅洗净，热油爆香姜蒜辣椒，放入少许蚝油炒匀
步骤8.
倒入牛肉和香菜
步骤9.
炒匀即可起锅
步骤10.
成品图
1.牛肉一定要横着纹理切
2.牛肉要大火爆炒至熟，变色即可，炒太久容易老。
2.牛肉要大火爆炒至熟，变色即可，炒太久容易老。
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