小刺猬南瓜豆沙包

8.4分
111人已做过
难 蒸锅、剪刀

配方

5种材料
南瓜 200克、酵母 5克、高筋面粉 350看、红豆沙 适量、红豆 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜去皮切块蒸熟，用勺子捣成泥，放至温热。
步骤2.
加入面粉、酵母
步骤3.
揉成光滑的面团
步骤4.
放温暖处发酵至两倍大，用拇指按压不回缩
步骤5.
取出面团揉出气泡，均匀切块。
步骤6.
取一团擀成中间厚，边缘薄的面皮，中间放入红豆沙
步骤7.
用包包子的方法包起来
步骤8.
收口朝下，整形成椭圆形，前面捏个小尖尖，那是刺猬的嘴巴。
步骤9.
把红豆按压在小刺猬鼻子后方，用剪刀斜着剪出一根根小刺。
步骤10.
放蒸锅上静置20分钟，再大火蒸20分钟。
步骤11.
关火焖5分钟，出锅。
步骤12.
装盘

窍门

红豆做的刺猬眼睛是蒸不熟的，主要起装饰作用，吃的时候记得取下哦！

包含此做法的食谱

包子 红豆沙 面团 勺子 温暖 豆沙 小刺猬

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小刺猬南瓜豆沙包
南瓜去皮切块蒸熟，用勺子捣成泥，放至温热。
加入面粉、酵母
揉成光滑的面团
放温暖处发酵至两倍大，用拇指按压不回缩
取出面团揉出气泡，均匀切块。
取一团擀成中间厚，边缘薄的面皮，中间放入红豆沙
用包包子的方法包起来
收口朝下，整形成椭圆形，前面捏个小尖尖，那是刺猬的嘴巴。
把红豆按压在小刺猬鼻子后方，用剪刀斜着剪出一根根小刺。
放蒸锅上静置20分钟，再大火蒸20分钟。
关火焖5分钟，出锅。
装盘