蒜黄炒鸡蛋

8.8分
102人已做过
难

配方

6种材料
蒜黄 150克、红椒 一个、鸡蛋 三个、西王玉米胚芽油 适量、鸡精 少许、盐 少许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备主要食材。
步骤2.
将蒜黄摘洗干净备用。
步骤3.
将鸡蛋打散备用。
步骤4.
将红椒切成圈备用。
步骤5.
将蒜黄切成六厘米长的段。
步骤6.
开大火，将锅烧热，锅热后放入西王玉米胚芽油。
步骤7.
油五成热时放入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状，不要将鸡蛋炒老了。
步骤8.
将炒好的鸡蛋盛出来备用。
步骤9.
锅中再放少许西王玉米胚芽油，等油五成热时放入红椒翻炒几下。
步骤10.
放入蒜黄的杆翻炒至五成熟。
步骤11.
然后放入蒜黄的叶子,鸡蛋块，盐，将蒜黄炒软，盐翻炒均匀。
步骤12.
出锅前放入鸡精提味即可。
步骤13.
成品图。

窍门

鸡蛋在炒的过程中速度要快，不要将鸡蛋炒老了。蒜黄也不宜长时间的炒，炒时间长了蒜黄的口感就不那么好了。

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蒜黄炒鸡蛋
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蒜黄炒鸡蛋
准备主要食材。
将蒜黄摘洗干净备用。
将鸡蛋打散备用。
将红椒切成圈备用。
将蒜黄切成六厘米长的段。
开大火，将锅烧热，锅热后放入西王玉米胚芽油。
油五成热时放入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状，不要将鸡蛋炒老了。
将炒好的鸡蛋盛出来备用。
锅中再放少许西王玉米胚芽油，等油五成热时放入红椒翻炒几下。
放入蒜黄的杆翻炒至五成熟。
然后放入蒜黄的叶子,鸡蛋块，盐，将蒜黄炒软，盐翻炒均匀。
出锅前放入鸡精提味即可。
成品图。