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青豆烧茄子
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把青豆，茄子，葱，蒜洗干净备好
步骤2.
葱切葱花，蒜剁碎
步骤3.
茄子切成小块备好
步骤4.
锅烧热倒入食用油烧至七成热
步骤5.
把切好的茄子放入炒
步骤6.
接着加入备好的青豆和蒜末一起翻炒
步骤7.
翻炒片刻，待青豆变色后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮
步骤8.
接着加入适量的盐和鸡精调味，炖煮至汤汁收干，青豆好了加入葱花
步骤9.
翻炒均匀就可以关火
步骤10.
盛出来装盘
切好的茄子可以放在清水里泡下，防止茄子变黑
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