天天菜谱
共10图
独家酥到骨头的玛格丽特饼干
7.9分
720人已做过
1小时-2小时
一般
酥
烤箱
配方
6种材料
玉米粉
100g、低粉 100g、
黄油
100g、熟蛋黄 1个、白砂糖 50g、盐 1四分之一小勺(g)
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料集合最左侧我是想尝试一下椰蓉口味,就随便放了点椰蓉和黄油,事实证明味道一般。
步骤2.
黄油室温软化,加糖,打至略蓬松(大约快速打一两分钟)
步骤3.
熟蛋黄一个碾碎过筛加入是熟的!熟的!(人家都用两个蛋黄,我家没那么多鸡蛋了)
步骤4.
玉米粉和低粉过筛加入这一步可以加一些就搅拌一下,免得后面累。
步骤5.
搅拌成松散的样子……好像炒沙子哈哈哈哈!
步骤6.
因为面松散嘛,不好揉。就把盆隔着温水坐一下,黄油融化一点更好揉成团。还可以放手心握一下,用手心的温度让黄油融化,就比较好成团了。
步骤7.
烤盘里垫好油纸,圆圆一小团放上面,拇指轻轻按压可以出裂纹。
步骤8.
送烤箱里175度烤25分钟出炉放凉
步骤9.
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包含此做法的食谱
饼
玉米
烤箱烤
熟蛋黄
米粉
黄油
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独家酥到骨头的玛格丽特饼干
所有材料集合最左侧我是想尝试一下椰蓉口味,就随便放了点椰蓉和黄油,事实证明味道一般。
黄油室温软化,加糖,打至略蓬松(大约快速打一两分钟)
熟蛋黄一个碾碎过筛加入是熟的!熟的!(人家都用两个蛋黄,我家没那么多鸡蛋了)
玉米粉和低粉过筛加入这一步可以加一些就搅拌一下,免得后面累。
搅拌成松散的样子……好像炒沙子哈哈哈哈!
因为面松散嘛,不好揉。就把盆隔着温水坐一下,黄油融化一点更好揉成团。还可以放手心握一下,用手心的温度让黄油融化,就比较好成团了。
烤盘里垫好油纸,圆圆一小团放上面,拇指轻轻按压可以出裂纹。
送烤箱里175度烤25分钟出炉放凉
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