豆角炒鸡蛋

7.3分

91人已做过

一般

大蒜 2粒、豆角 150克、鸡蛋 3个、生抽味极鲜适量、白酒适量、花生油适量、盐适量

步骤1.

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准备好需要的材料

步骤2.

豆角切粒，大蒜剁碎，鸡蛋打散，加入适量的温水及白酒搅拌均匀

步骤3.

开锅，放入适量的花生油，等到油五成热时，把鸡蛋倒入锅内，大火快速翻炒20秒，至鸡蛋成凝固状起锅

步骤4.

炒好的鸡蛋用碗装起来备用

步骤5.

剩下来的油，放入大蒜爆香

步骤6.

把豆角倒入锅内，放一小茶勺水和适量的盐调味，大火翻炒2分钟

步骤7.

把鸡蛋倒入锅内，加入适量的生抽提鲜，搅拌均匀

步骤8.

装盘即可食用。

炒豆角的时候，放一小勺水，比较容易熟，不容易糊锅。
鸡蛋打散，放入适量的温水及白酒，炒出来的鸡蛋，既没有异味又香嫩。
快出锅前，可以放几滴生抽提鲜。

包含此做法的食谱

鸡蛋花生油花生大蒜搅拌快速白酒

窍门配方

豆角炒鸡蛋

准备好需要的材料

豆角切粒，大蒜剁碎，鸡蛋打散，加入适量的温水及白酒搅拌均匀

开锅，放入适量的花生油，等到油五成热时，把鸡蛋倒入锅内，大火快速翻炒20秒，至鸡蛋成凝固状起锅

炒好的鸡蛋用碗装起来备用

剩下来的油，放入大蒜爆香

把豆角倒入锅内，放一小茶勺水和适量的盐调味，大火翻炒2分钟

把鸡蛋倒入锅内，加入适量的生抽提鲜，搅拌均匀

装盘即可食用。