9.9分
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香菇鸡肉粥&快手三丝
2小时以上
困难
砂锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材准备齐全，用量不清晰的可以看图中所示哟。
步骤2.
清水淘米，沥干水后倒入砂锅中
步骤3.
加入2-3倍水，大火煮开后改小火焖煮
步骤4.
熬粥期间可以准备其他食材，鸡胸肉切丝状
步骤5.
放入料酒、盐、黑胡椒混合均匀，腌制15分钟
步骤6.
香菇切薄片备用
步骤7.
小火后记得放入生姜丝
步骤8.
腌制好的鸡胸肉，料酒倒掉，将鸡胸肉放入米粥中。
步骤9.
加入切好的香菇片
步骤10.
此时想让粥的味道更好喝，记得加入盐调味，小火熬煮时记得用勺子时不时的翻动一下，不要糊底，始终保持小火，待米粥粘稠后即可，注意小火至少保持20分钟以上，时间越久越好喝。水干了可以适量添水
步骤11.
小火熬粥期间可以准备一个快手的小菜搭配，胡萝卜切丝
步骤12.
韭菜切段
步骤13.
热锅倒入油之后，6成热，下蒜末爆锅，炒香后先加入胡萝卜丝翻炒至表面油亮
步骤14.
待胡萝卜表面变油亮以后再加入韭菜和绿豆芽快速翻炒，注意一定不要下太早，容易软塌
步骤15.
最后出锅前再放盐，不要放太早
步骤16.
三丝做好了，盛盘备用，此时你的粥也已经好咯。
步骤17.
盛粥，加入生姜丝和葱花，就可以开动啦
步骤18.
一勺下去特别丰富的鸡胸肉粥，满足o(*￣︶￣*)o
1、注意熬粥时一定要在第一次开锅后转小火焖煮，这样你的粥才会很香很粘稠，时间越久越粘稠，注意要搅拌不要糊底，如果水干了可以少量多次的添水，添水后记得搅匀。2、鸡胸肉粥盛盘以后记得放入少量姜丝和葱花，这样味道更好。3、快手三丝注意先炒胡萝卜，最后放韭菜和豆芽，出锅前再放少量盐。
