脊骨冬瓜汤

8.7分
105人已做过
难 电饭锅

配方

6种材料
冬瓜 400克、脊骨 3块、盐 5克、味精 3克、姜 10克、小洋葱 1个

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将小洋葱去皮，姜和脊骨洗净。
步骤2.
冬瓜洗净。
步骤3.
将冬瓜去掉瓜皮和瓜瓤。
步骤4.
冬瓜切成薄片。
步骤5.
小洋葱和姜切片。
步骤6.
猪脊骨放沸水锅中焯一下，去血水和腥味。
步骤7.
焯至肉变色无血水，即可捞出。
步骤8.
将脊骨放入电饭锅中。
步骤9.
放入葱姜片。
步骤10.
放入清水，按下煮饭键，盖上锅盖煮。
步骤11.
40分钟后，放入冬瓜片和盐继续煮。
步骤12.
冬瓜煮熟后，加味精搅匀即可。
步骤13.
盛入碗中即可享用。

窍门

1.脊骨要先放沸水锅中焯一下去掉血水和腥味，汤做出来才清澈。

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脊骨冬瓜汤
将小洋葱去皮，姜和脊骨洗净。
冬瓜洗净。
将冬瓜去掉瓜皮和瓜瓤。
冬瓜切成薄片。
小洋葱和姜切片。
猪脊骨放沸水锅中焯一下，去血水和腥味。
焯至肉变色无血水，即可捞出。
将脊骨放入电饭锅中。
放入葱姜片。
放入清水，按下煮饭键，盖上锅盖煮。
40分钟后，放入冬瓜片和盐继续煮。
冬瓜煮熟后，加味精搅匀即可。
盛入碗中即可享用。