9.6分
414人已做过
共21图
香辣鲅鱼
10分钟以内
困难
辣、香辣
不粘锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲅鱼去掉头尾，去内脏，切成段儿，提前放在清水中浸泡一天，洗干净捞出沥干水分备用。
步骤2.
麦饭石不粘锅倒入少许油，放入鲅鱼中小火慢慢的煎。
步骤3.
煎制两面金黄。
步骤4.
放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒爆香。
步骤5.
加入适量的水。
步骤6.
加入少许的红烧酱油。
步骤7.
放入一勺蚝油。
步骤8.
放入2勺醋。
步骤9.
放入少许糖提味儿。
步骤10.
待汤汁儿烧至浓稠，放入切好的小米辣和青尖椒圈，蒜末翻炒均匀。
步骤11.
起锅前加入适量的鸡精调味即可。
步骤12.
成品图
步骤13.
成品图
步骤14.
成品图
步骤15.
成品图
步骤16.
成品图
步骤17.
成品图
步骤18.
成品图
步骤19.
成品图
步骤20.
成品图
鲅鱼本身非常的咸，要先用清水浸泡一天再来烹饪，做的时候不需要另外加盐。放少许糖是为了提味儿，不喜欢的可以不放哦。
相关专题
相关菜谱
-
![香辣鲅鱼]()
11图香辣鲅鱼配方:鲅鱼,花椒,香菜,辣椒7.7分97人做过 -
![香辣鲅鱼]()
12图香辣鲅鱼荐配方:鲅鱼,生抽,料酒,植物油10-30分钟8.2分71人做过 -
![香辣鲅鱼]()
11图香辣鲅鱼配方:鲅鱼,生抽,料酒,辣椒酱10-30分钟7.9分73人做过 -
![香辣烤鲅鱼]()
7图香辣烤鲅鱼配方:鲅鱼,五香粉,十三香,白芝麻窍门烤箱7分91人做过 -
![香辣鲅鱼段]()
7图香辣鲅鱼段配方:鲅鱼,葱姜蒜,酱油,料酒6.9分55人做过 -
![香辣酥鲅鱼]()
11图香辣酥鲅鱼配方:鲅鱼,郫县辣酱7.6分22人做过 -
![#ACA烘焙明星大赛#香辣烤鲅鱼]()
9图#ACA烘焙明星大赛#香辣烤鲅鱼配方:鲅鱼,生姜,大蒜,料酒30分钟-1小时7.4分16人做过 -
![鲅鱼]()
6图鲅鱼配方:鲅鱼,大蒜,料酒,香菜6分49人做过
最流行的菜谱
-
![红烧鲅鱼]()
10图红烧鲅鱼配方:鲅鱼,八角,料酒,花椒30分钟-1小时7.7分618人做过 -
![熏鲅鱼]()
8图熏鲅鱼配方:鲅鱼,食用油,生抽,老抽2小时以上7.1分599人做过 -
![清蒸鲅鱼]()
9图清蒸鲅鱼配方:鲅鱼,材料1,料酒,蒸鱼豉油2小时以上7.7分325人做过 -
![红烧鲅鱼]()
9图红烧鲅鱼配方:鲅鱼,料酒,酱油,蚝油10分钟以内7.3分383人做过 -
![鲅鱼饺]()
9图鲅鱼饺配方:五花肉,鸡蛋,鲅鱼,韭菜窍门7.4分87人做过 -
![胡萝卜土豆泥]()
9图胡萝卜土豆泥配方:胡萝卜,土豆窍门料理机10分钟以内6.8分941人做过 -
![墙裂推荐0失败8寸戚风蛋糕]()
7图墙裂推荐0失败8寸戚风蛋糕配方:蛋清,蛋黄,牛奶,玉米油窍门烤箱10分钟以内6.9分768人做过 -
![蜂蜜柚子茶]()
20图蜂蜜柚子茶荐配方:柚子,蜂蜜,冰糖窍门2小时以上9.6分303人做过 -
![新疆烤馕]()
17图新疆烤馕荐配方:中筋面粉,干酵母,牛奶,鸡蛋烤箱1小时-2小时9.9分245人做过 -
![蔓越莓纸杯蛋糕]()
23图蔓越莓纸杯蛋糕荐配方:鸡蛋,低粉,细砂糖,水奶窍门烤箱10分钟以内9.6分863人做过
