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剁椒炒肉金针菇
一般
保鲜膜
步骤1.
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准备食材
步骤2.
肉剁碎
步骤3.
放入碗中，少许油，盐，淀粉，生抽，料酒，搅拌均匀，套上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟左右
步骤4.
金针菇洗净加水放入锅中大火蒸熟，蒸熟后水倒出，放入盘中备用
步骤5.
再准备一小碗，加入生抽，淀粉，猪油少量，纯净水，鸡粉备用
步骤6.
自家没有剁椒，直接买的
步骤7.
锅中倒油，微热就可以，大概4分热，加入4勺剁椒（爱吃辣的可以多放）翻炒数秒加入事先准备好的肉一起翻炒，最后放入小碗汤水转中火煮至收汁即可，这时候就不用再放盐了，盐已经够了。
步骤8.
出锅装盘，有食欲的一道菜分享给大家
注意放盐的量，不然真的很尴尬
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